A la Ferme COUTANT And Cow, notre activité de vente directe aux consommateurs a débuté avec nos assortiments de viande de bœuf à l'herbe, déclinés sous plusieurs variantes pour répondre à toutes vos envies.
Rapidement, nous avons élargi la gamme de produits fermiers avec des plats cuisinés en verrines et des charcuteries de bœuf. Petit tour d'horizon de nos produits fermiers de qualité.
Chez nous, nos plats cuisinés ont le droit à la même qualité
Des amis arrivant à l'improviste au moment du repas. Un manque d'envie, de courage ou d'idée au moment de préparer le dîner. Pas assez de temps pour cuisiner après une journée de travail qui s'est éternisée....
Nous connaissons tous une situation dans laquelle nous avons besoin d'un petit plat tout prêt, juste à réchauffer, pour dépanner. Mais "pour dépanner" ne veut pas dire "pas bon". Nous y avons pensé et nous avons concocté une gamme de plats cuisinés "C'EST TOUT PRÊT".
A la Ferme COUTANT And Cow, la transformation de notre viande n'a pas pour objectif d'employer des produits que nous ne pourrions pas vendre en direct aux consommateurs. Alors bien sûr, pour préparer nos plats cuisinés, nous utilisons la même viande et donc la même qualité de viande que dans nos colis.
Pour obtenir un bon produit final, la qualité de préparation des recettes est très importante. Nous avons choisi de travailler avec un atelier culinaire proche de notre ferme (à moins de 20 Km), et surtout qui sélectionne des produits bio et locaux pour accompagner notre viande.
Nos verrines de produits fermiers plaisent aussi parce qu'elles sont généreuses en viande. Dans chaque recette, la viande est de loin l'ingrédient principal.
Mettre en œuvre des matières premières de qualité garantit la qualité du plat cuisiné. En utilisant une viande de bœuf tendre, savoureuse et goûteuse et en l'agrémentant de légumes, d'épices et de vins locaux, bio et sélectionnés pour leurs qualités organoleptiques, pas besoin d'ajouter d'additifs : ni conservateurs, ni exhausteurs de goût.
C'est bien connu, plus la liste des ingrédients est courte, meilleur est le produit pour notre santé!
Vous allez aimer nos recettes de bœuf mijoté.
Dans notre gamme "C'EST TOUT PRÊT", vous pouvez déguster:
- le Bœuf Bourguignon
- la Goulash de Bœuf
- la Sauce Bolognaise
- le Chili Con Carné
- le Bœuf Carottes
Nous présentons nos recettes dans des verrines de 800g (pour servir 4 à 5 parts) et des verrines de 350g (contenant 2 parts)
Quelques conseils d'utilisation :
- Vous pouvez stocker les verrines à température ambiante pendant une durée assez longue. Nous disposons d'une durée de 3 ans de conservation entre la date de fabrication et la consommation du produit, date indiquée sur la verrine.
- Pour chauffer le plat cuisiné, nous vous conseillons de verser le contenu de la verrine dans une casserole et de faire réchauffer doucement, en remuant de temps en temps. Vous pouvez aussi réchauffer au bain-marie.
La viande de bœuf se décline aussi en succulentes charcuteries
Une charcuterie est synonyme de partage, que ce soit à l'apéritif ou autour d'une raclette par exemple. La Ferme COUTANT And Cow vous a préparé des charcuteries de bœuf bio de qualité:
- nos rillettes de bœuf en verrines de 180g. Elles sont prêtes à tartiner sur une bonne baguette de tradition française tout simplement, en toast ou en sandwich.
- nos saucissons pur bœuf : Coupez-le en fines tranches et savourez-le à l'apéritif ou glissez le saucisson dans le sac à dos pour une pause casse-croûte.
- notre viande de bœuf séchée, tranchée (en plaques de 90g) : Dégustez cette savoureuse viande à l'apéritif, dans une raclette ou encore accompagnée d'un bon fromage fermier, de pignon de pins (ou autres graines) et d'un peu de vinaigrette au vinaigre balsamique. Le tout sur une belle salade verte.
Nous avons toujours la volonté de vous proposer des produits qualitatifs. Que ce soit dans nos colis ("Les Pressés", "Les Passionnés", "Les Instantanés", "Les Gourmands") ou que ce soit dans nos plats cuisinés, vous retrouverez toujours la même qualité de viande.
Pour mettre en valeur notre viande bio de bœuf à l'herbe, nous faisons appel à des artisans locaux soucieux du travail bien fait et enthousiaste à l'idée de cuisiner avec des bons produits.
Retrouvez nos produits fermiers en vente sur notre site, à la ferme, sur le marché de Mauléon et quelques points de vente. A déguster sans modération.
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