Parce que nos vaches Blonde d'Aquitaine échappent aux ravages du COVID-19 et parce que si la France est à l'arrêt, la nature, elle, ne l'est pas, nous devons avancer en même temps que la nature. La nature avance et avance vite au printemps. Alors nous avons la chance de devoir travailler malgré le confinement exigé par le gouvernement.
Depuis deux semaines, nos Blondes d'Aquitaine broutent de nouveau l'herbe de qualité dans nos prairies. Cette étape donne le top départ d'une nouvelle campagne de travail à la Ferme COUTANT And Cow. C'est la mise à l'herbe.
"Immobile, assis sans rien faire, le printemps vient, l'herbe pousse."
A la fin de l'hiver, dès que possible, nous sortons nos animaux dans les prairies pour qu'ils pâturent de nouveau l'herbe fraiche de bonne qualité nutritive. Quand les conditions météorologiques le permettent, le pâturage commence dès le 15 janvier pour les vaches les plus chanceuses.
Cette année, l'automne et l'hiver très humides ne nous ont pas permis de sortir les vaches très tôt. Les premières vaches sont sorties au pré fin février. Le reste du troupeau de la Ferme COUTANT And Cow a pu aller pâturer l'herbe il y a deux semaines environ, vers le 20 mars.
La mise à l'herbe : le début d'une nouvelle campagne
Avec la mise à l'herbe, c'est une nouvelle campagne de travail qui commence.
Avant de sortir les animaux dans les prairies, il faut remettre en état les clôtures que les coups de vent et tempêtes hivernaux mettent à mal. Des branchages cèdent sous l'effet du vent, tombent sur les clôtures et cassent les fils et piquets. Une fois que les clôtures sont vérifiées, nous pouvons ouvrir les portails de la stabulation et sortir les animaux.
Les vaches adultes vont directement dans les prés car elles sont habituées. Pour les jeunes génisses (femelles âgées de 1 an), il s'agit de la première mise à l'herbe sans leurs mères. Avant de pouvoir pâturer, nous les laissons se défouler dans un parc équipé de clôture rigide. Quelques heures à courir dans le parc et les génisses sont prêtes à sortir dans les grands espaces. Elles rejoignent 2 ou 3 vaches adultes qui vont les accompagner toute l'année de pâturage. Cette présence de quelques vaches est très importante car elle assure une transmission d'expérience entre les adultes et les jeunes. C'est l'apprentissage.
Maintenant que tous les animaux pâturent l'herbe des prairies, notre travail change. Fini la distribution de fourrages tous les matins dans la stabulation. Désormais, la routine matinale consiste à aller voir toutes nos vaches et génisses Blondes d'Aquitaine réparties par groupe de 15 à 25 dans plusieurs prairies et s'assurer de la bonne santé de chacune d'entre elles.
Zoom sur...
L'activité physique nécessaire pour aller voir les vaches au pré. Cela représente :
- 6 à 10Km de marche quotidienne*.
- entre 1h30 à 2h30 de marche par jour*.
- 400 à 700 Kcal dépensées chaque jour*.
*relevé podomètre
Malgré le confinement, la nature continue d'avancer. Et nous producteurs, devons aussi avancer en même temps qu'elle car elle n'attendra pas. Si nous voulons produire une viande de grande qualité gustative grâce aux bienfaits de l'herbe et continuer à vous proposer nos produits fermiers de qualité, nous devons respecter le calendrier fixé par la nature...
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Emmy (dimanche, 12 avril 2020 20:29)
���� top!!!