Assortiments de viande bio en vente directe à la ferme et en livraison

Nous vous proposons nos viandes bio en vente directe à la ferme, vente en ligne et en livraison près de chez vous pour les clients éloignés. Nos assortiments "Les pressés", "Les gourmands", "Les passionnés" et "Les Instantanés" s'adaptent aux envies de chacun. Complétez votre panier avec "Les p'tits plus" ou "La reine des grillades"  et faites-vous plaisir en dégustant ces pièces rares.

Des produits fermiers de qualité à consommer sans modération

Nous mettons tout en œuvre pour vous fournir des viandes de qualité.

  • une alimentation de qualité avec des produits nobles, naturels et sains provenant de notre ferme labellisée Agriculture Biologique, pour assurer une grande qualité gustative de nos viandes et produire une viande saine (avec un ratio oméga6/oméga3 amélioré), grâce à la grande quantité d'herbe mangée par nos vaches.
  • notre comportement avec les animaux : les élever dans le calme, sans les stresser, en respectant leur rythme biologique pour garantir la tendreté de la viande
  • le choix de partenaires locaux : l'abattoir se situe à moins de 30 minutes de temps de trajet depuis notre ferme. Nous effectuons nous-même le transport le matin, quelques heures avant que l'animal ne soit abattu, afin de lui éviter tout stress.
  • un temps de maturation long : il s'agit du temps de repos de la viande après abattage pendant lequel, la viande acquiert définitivement sa tendreté.
viande de boeuf bio de qualité direct producteur au consommateur
viande de boeuf hachée bio Ferme COUTANT And Cow à Mauléon 79
brochette de viande de boeuf de qualité direct producteur au consommateur
steak haché de qualité gustative pour burger maison

 

Les pièces de viande sont emballées sous-vide d'air pour une meilleure conservation et étiquetées.

 

Nous nous engageons bien sûr à garantir la chaîne du froid jusque chez vous. Nos livraisons sont assurées en véhicule frigorifique par nos soins ou par transporteur spécialisé (Chronofresh).

 

Nos viandes peuvent être consommées en frais jusqu'à la date limite de consommation indiquée sur le sachet par la mention "A consommer jusqu'au :". Les morceaux que vous ne consommerez pas avant cette date peuvent être conservés sans problème au congélateur.


Bon à savoir ...

étiquette vente directe viande de boeuf bio Ferme COUTANT And COW à Mauléon 79

Des mentions réglementaires et utiles figurent sur l'étiquette :

  • nom de notre prestataire de découpe
  • notre nom Ferme COUTANT And Cow
  • le nom du morceau
  • un numéro de lot assurant la traçabilité
  • le type et la race de l'animal
  • le code identifiant du lieu d'abattage
  • le poids du sachet
  • la date limite de consommation
  • la date d'emballage


Vente directe à la ferme et vente en ligne : nos services de livraison

Nos assortiments sont conditionnés en 3 Kgs, en 5 Kgs ou en 10 Kgs. Grâce à son savoir-faire, notre boucher fait en sorte de constituer des assortiments réguliers en composition, en poids et en qualité.

Les tarifs indiqués concernent les retraits à la ferme COUTANT And Cow. Nous pouvons également livrer par nos propres soins sur des points de rassemblement proches de chez vous (dans la limite d'une quantité minimum livrée en un même point de rassemblement). Pour tenir compte des coûts logistiques, nous appliquons les frais de port suivants :

  • livraison de 15 à 100 Km : 1€/Kg (exemple de villes livrées : Challans, Nantes, Tours, Niort)
  • livraison de 100 à 250 Km : 1,5€/Kg (exemple de villes livrées : Poitiers)
  • livraison à plus de 250 Km : 2€/Kg (exemple de villes livrées : Paris et région parisienne)

Vous avez, bien sûr, aussi la possibilité de retirer votre assortiment à la ferme COUTANT And Cow. Faites-le nous savoir et nous vous communiquerons les conditions du retrait (horaires).

Notre viande de veau rosé bio, élevé avec sa mère

Viande de veau rosé bio

Au choix en 5 ou en 10kgs (utilisez la flèche du menu déroulant pour choisir).

Viande de veau d'une très grande tendreté. Vous trouverez dans ce délicieux colis : des escalopes, des côtes, des grenadins (tournedos de veau), rôti noix, blanquettes, osso-buco et tendron.

 

80,00 €

  • 5 kg
  • disponible

Nos assortiments de viande de boeuf bio en direct producteur

"Les instantanés"

Vous aimez la viande grillée sur barbecue, au feu de cheminée ou sur un brasero pour une préparation quasi instantanée. Laissez-vous séduire par la grande tendreté de nos pièces à griller dans cet assortiment de 3Kg composé de :

  • Faux-filets et Basse-côte
  • Rumsteak et Bavette
  • Pavés et tournedos

Vous avez la possibilité de choisir une côte de bœuf dans votre assortiment (supplément 5€).  Votre assortiment sera alors composé d'une côte de bœuf, complétée par des pièces à griller pour atteindre le poids de 3Kg. Utilisez la flèche du menu déroulant pour choisir avec ou sans côte.

 

Assortiment 3 kg composé uniquement de pièces à griller

62,00 €

  • 3 kg
  • disponible

"Les pressés"

 Vous adorez déguster de la viande de grande qualité et fondante en bouche mais votre temps passé aux fourneaux est limité. Cet assortiment est pour vous! Un assortiment de 10Kg est composé d'environ :

  • 5Kg de pièces nobles à griller : Entrecôtes, Faux-filets, Pavés, Rumsteak, Basse Côte à griller, Paleron, Bavette, Steak, viande à fondue ou brochettes
  • 2,5Kg Steaks hachés (sachets de 2) et haché vrac (sachet de 500g)
  • 2,5Kg de Saucisses (sachets de 6)

Cliquez sur la flèche du menu déroulant pour choisir le poids du colis souhaité.

Assortiment composé uniquement de viande à cuisson rapide.

87,50 €

  • 5 kg
  • disponible

"Les gourmands"

 

Vous êtes cuisinier occasionnel, à la fois adepte des plats mijotés et parfois pris par le temps. Optez pour un assortiment d'environ (composition pour un assortiment de 10Kg) :

  • 5Kg de pièces nobles à griller : Entrecôtes, Faux-filets, Rôti ou Pavés, Rumsteak, Basse Côte à griller, Paleron, Bavette, Steak, viande à fondue ou brochettes
  • 2,9Kg Steaks hachés (sachets de 2) et haché vrac (sachet de 500g)
  • 2,1Kg de viande à cuisson longue (Bourguignon)

Cliquez sur la flèche du menu déroulant pour choisir le poids du colis souhaité.

 

Assortiment mixte de morceaux à griller, haché et viande à cuisson longue.

80,00 €

  • 5 kg
  • disponible

"Les passionnés"

 

Vous avez plaisir à prendre du temps pour concocter des petits plats mijotés que vous dégustez seuls ou avec vos proches. Pour retrouver les saveurs authentiques, choisissez cet assortiment d'environ (composition pour un assortiment de 10kg) :

  • 5Kg de pièces nobles à griller : Entrecôtes, Faux-filets, Rôti ou Pavés, Rumsteak, Basse Côte à griller, Paleron, Bavette, Steak, viande à fondue ou brochettes
  • 2,6Kg de viande à cuisson longue type Bourguignon
  • 2,4Kg de viande à cuisson longue type Pot-au-feu

 Choisissez le poids du colis souhaité en cliquant sur la flèche du menu déroulant.

Assortiment équilibré entre de la viande à griller et de la viande à cuisson longue.

75,00 €

  • 5 kg
  • disponible

"Les p'tits plus"

 

Laissez-vous tenter par des morceaux rares car en faible quantité sur un animal. Les amateurs de viande de qualité n'y résisteront pas!

Ajoutez un des morceaux rares à votre commande pour une livraison en même temps :

  • Hampe, Onglet
  • Queue, Langue, Joue
  • Rognons
  • Cœur, Foie
Morceaux rares vendus à la pièce.

4,30 €

  • 0,5 kg
  • Attention bientôt en rupture de stock

"La reine des grillades"

Avis aux amateurs de grillades! Le goût et la très grande tendreté de nos côtes de bœuf de qualité ne vous laisseront pas indifférents.

Quelle soit préparée au barbecue ou au four, toujours à partager en famille ou entre amis!

Côte de bœuf entre 1,8 et 2,3Kg - 23,50€/Kg. Choisissez le poids de votre côte en cliquant sur la flèche du menu déroulant.

Côte de boeuf

42,30 €

  • 1,8 kg
  • Attention bientôt en rupture de stock

Choisissez le mode de de retrait

Nous proposons à nos clients habitant Mauléon et ses environs de venir retirer leur assortiment à la ferme. Selon votre éloignement géographique, choisissez la modalité de livraison correspondante en cliquant sur la flèche du menu déroulant. Les frais de port seront calculés en fonction du poids réel de la commande (prise en compte des "P'tit Plus" et des "Reines des Grillades").

0,00 €

  • disponible